En automne dernier, les enfants ont semé à la volée du petit épeautre au jardin. Nous avons pu observer ses petites graines germer, puis se transformer en petites pousses vertes et enfin s’élancer et devenir de majestueuses tiges dorées.
En fin d’été, les enfants l’ont récolté : la paille d’un côté, les épis de l’autre. Avec la paille, nous avons paillé des fraisiers.
Et que faire avec les épis ? Resemer, faire de la farine ? Faire des gâteaux, bien sûr ! Un gâteau au chocolat, un gâteau au coulis de fraises, un gâteau poires-chocolat et des crêpes !
Est alors venu le temps de décortiquer, qu’est-ce que c’est difficile ! L’année prochaine nous opterons pour une céréale plus facile à décortiquer !
Les ateliers cuisine ont ensuite pu commencer … Quelle joie de voir ces petites graines se transformer en farine !
Après avoir pesé, compté, mélangé … Ce fut le temps de déguster !!!
